L'Attendrisseur à Viande est un ustensile de cuisine destiné à attendrir des morceaux de viande avant la cuisson. C'est un modèle courant ayant la forme d'un maillet en métal, dont la tête comporte deux faces, l'une plate et l'autre munie de picots attendrisseurs en forme de pyramides. Attendrir la viande avec le maillet adoucit les fibres de la viande en les rendant plus faciles à mastiquer et à digérer. Il permet également de réduire le temps de cuisson. On l'utilise aussi pour la préparation de tranches de steak trop dures, et convient particulièrement pour les pièces de viandes à frire ou à griller. Il est également utilisé pour « taper » des filets de poulet ou des escalopes pour les amincir et les élargir. En aluminium : ne s'oxyde pas Modèle lourd de 645g pour une efficacité redoutable ! Dispose de deux têtes de frappe d'un diamètre de 75mm : une plate et une à picots Polyvalent : il convient également pour broyer des noix, des biscuits et des Glaçons. Apte au contact alimentaire Lavage aisé : se lave à l'eau avec une goutte de produit vaisselle. Attendrisseur à Viande